DIA ANTIOQUEÑIDAD IDEM 2014

El 9 de Agosto/2014 se realizó en la Institución Educativa Diego Echavarría Misas el día de la antioqueñidad. Los estudiantes de 11º se encargaron de hacer fondas para vender a la comunidad educativa alimentos propios de las regiones de Antioquia, e incluso danzaron con diferentes canciones del folclor antioqueño. Como era de esperarse, los estudiantes de 11º, llamados PROM 2014 fueron los que más se destacaron en este día y los que más se lo gozaron, pues lograron rescatar esa bella costumbre de celebrar en la Institución tan importante día.

BAILES TIPICOS DE ANTIOQUIA

EL VENTARRON 

 

SERESESE

FANDANGO

TRAJES TIPICOS DE ANTIOQUIA

En los hombres, es el mismo característico del colonizador del siglo XIX. Destacan en su indumentaria la ruana y el carriel; se compone además de pantalón de dril, camisa blanca y sombrero blanco aguadeño, es decir los sombreros de jipijapa. Otros elementos en el traje son las muleras, los ponchos, el delantal, las alpargatas y el machete con su estuche o vaina.

En las mujeres se presenta mayor diversidad dependiendo de la zona en que se encuentren. Las mujeres de la tierra cafetera, que comúnmente se les llama "chapoleras", acostumbran faldas cortas y amplias, muy adornadas con boleros; blusas con escote de bandeja y mangas al codo, rematadas con una arandela recogida; sombreros de trenza de caña, de ala amplia; acostumbran pañuelo en la cabeza y trenzas con moños de cintas; llevan un canasto sostenido a la cintura, especial para recoger el café.

Las mujeres de las zonas mineras o "barequeras" acostumbran vestidos con faldas amplias sujetas con una cinta y llevan en la cabeza pañuelos de colores vivos; otras acostumbran llevar en la cabeza un paño rojo anudado y faldas de coleta negra y blusas blancas con golas en el cuello y mangas.

PLATOS TIPICOS DE ANTIOQUIA

La cocina popular Antioqueña está catalogada, no solo en Colombia, sino entre los extranjeros como una de las comidas más apetecidas, siendo la Bandeja Paisa la que se lleva los honores.

LA BANDEJA PAISA:

- Porción de fríjoles
- Porción de arroz
- Porción de carne molida
- Huevo frito
- Chorizo de cerdo frito
- Chicharrón
- Tajada de aguacate
- Tajadas fritas de plátano maduro
- Arepa de maiz
- Una porción morcilla  

LA MAZAMORRA:

Es simplemente maíz muy bien cocido. Su preparación consiste en hacer hervir el maíz en agua durante varias horas, el cual debe quedar completamente blanco para su presentación final. puede ser importante combinarlo con otros sabores, especialmente dulces como la panela y el azúcar. La mazamorra antioqueña suele ir acompañada con leche, y se sirve en tazones grandes.

EL SANCOCHO:

El sancocho es uno de los platos más populares de Antioquia una este plato ha sido propuesto en distintas ocasiones como plato nacional. En general, el sancocho corresponde a un caldo espeso o sopa a base papa, yuca, y el plátano, o legumbres, al cual se agrega alguna carne.

EL TAMAL:

El tamal antioqueño tiene también sus características propias, que lo distinguen por entre la amplia variedad.
En Antioquia, los tamales se consumen bastante como cena navideña o para fin de año. Los domingos la gente también acostumbra almorzar con ellos, para no tener que preparar nada en la casa, y son un plato muy popular para los paseos y caminatas por el campo.

LOS PATACONES:

Se le quita la cáscara a un plátano verde y se corta en pedazos y se fríen en aceite vegetal caliente hasta que estén blandos y dorados. Luego se sacan del aceite, se aplastan, se pasan por agua de ajo y sal y se vuelven a freír hasta que estén crujientes. Los patacones se suelen acompañar con queso costeño, guiso u hogao (sofrito de tomate y cebolla), o simplemente sal espolvoreada.

LAS AREPAS:

La arepa en Antioquia es muy común se consume a la hora del desayuno o la acompañante de algunas comidas de Antioquia en el almuerzo.

 LAS EMPANADAS:

Sus ingredientes son maíz trillado, almidón de yuca, panela raspada,
sal y para el relleno pierna de cerdo, hogao, papas cocidas y peladas, aceite, y
sal al gusto.  Se fríen en bastante aceite muy caliente, hasta que se doren; se sacan y se ponen sobre papel absorbente.
Se sirven calientes, acompañadas de ají.

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ANTIOQUIA

Antioquia es un departamento de Colombia, localizado al noroeste del país. Ocupa un territorio de que limita al norte con el mar Caribe y con el departamento de Córdoba; al occidente con el departamento del Chocó; al oriente con los departamentos de Bolívar, Santander y Boyacá; y al sur con los departamentos de Caldas y Risaralda. Su organización territorial comprende nueve subregiones y su capital es la ciudad de Medellín.

En total son 9 subregiones que no son relevantes en términos de gobierno, y que fueron creadas para facilitar la administración del departamento, en las que se agrupan los 125 municipios.